Naujausios
Su rūpesčiu, meile ir jausmu
„Ateities planuose turime viziją plėsti bendradarbiavimą, tačiau mes savo partnerius labai kruopščiai atsirenkame. Norim, kad produktai būtų kokybiški, sveiki, sukaupę daug naudingų mineralų ir vitaminų, užauginti ekologiškai. Juk viskas persiduoda mums, žmonėms. Su rūpesčiu, meile ir jausmu užauginti produktai visai kitaip atrodo“, – sako „Miško sodų” įkūrėja Vaiva Jundulaitė-Kosienė.
Seserų Vaivos ir Nijolės ūkiai prekiauja įvairiais žolynų produktais, arbatomis, prieskoniais, taip pat – daržovėmis, drauge su kaimynystėje esančiu bitynu rengia edukacijas, siūlo bendrus gaminius. Autentiškiems gaminiams suteiktas Saugomų teritorijų produkto ženklas.
Pabėgo iš miesto ir įgyvendino vaikystės svajonę
Nedidelį verslą nuo žolynų rinkimo ir auginimo pradėjo iš miesto į kaimą persikėlusi viena iš seserų – Vaiva. Ji sako gyvenanti savo vaikystės svajonėje – šalia Platelių ežero, miške, tarp gausybės žalumynų ir augalų. Vaiva juokiasi dovanų dar gavusi ir pelkę.
„Mano dabartinis gyvenimas susidėliojo iš mylimiausių vaikystės objektų. Kai augau Plateliuose, labai mėgdavau maudytis ežere. Vis ištaikiusi progą keliaudavau tyrinėti Platelių parko, kuris toks apaugęs, nesutvarkytas buvo. Įlįsdavau ten kur nors tarp krūmų ir tokių gražių vietų rasdavau tame sąžalyne. Daug laiko ten praleisdavau. Sakoma, kad į savo svajonę reikia eiti. Tai aš ir ėjau. Ir kažkaip gyvenimas pats susidėliojo“, – prisimena moteris.
Vėliau sesės pėdomis pasekė ir mieste kepėja dirbusi Nijolė. Ji kaime ieškojo vietos šeimos poilsiui ir atrado naujus namus.
„Kaime apsigyventi nusprendėm vaikų dėka. Jie pasakė, kad mieste yra tik butas, o čia – namai ir gyvent reikia namuose, o ne kažkur dėžutėje“, – prisimena Nijolė.
Abi sesės tvirtina, kad savo sprendimo niekada nesigailėjo ir visiškai nenorėtų grįžti į miestą, kur neturi savo kiemo, aplink kaimynai, mažai gamtos ir erdvės.
Atrado biodinaminį ūkininkavimą
Biodinaminiu ūkininkavimu Vaiva teigia susidomėjusi, kai į ūkį atsikėlė jos vyras Giedrius Kosas. Pora ieškojo būdo, kaip padidinti dirvožemio derlingumą.
„Čia vyrauja lengva žemė – žvyras, priesmėlis. Joje sunku ką nors užauginti. Pradėjome domėtis ir atradome biodinaminį ūkininkavimą. Naudojant augalinės ir gyvulinės kilmės preparatus, kurie skatina gerųjų bakterijų dauginimąsi žemės paviršiuje, pavyko dirvožemį praturtinti. Dabar užauginam net labai reiklius dirvai augalus, tokius kaip kopūstai“, – apie ūkininkavimo praktiką pasakoja V. Jundulaitė-Kosienė
Ji paaiškina, kad bakterijos dirvai reikalingos, kad vyktų gerieji procesai žemės paviršiuje, kad augalas augtų, pasisavintų kompostą ir kitas reikalingas medžiagas: „Čia kaip pas žmogų – jeigu žarnyne trūksta gerųjų bakterijų, virškinimas stoja. Taip pat ir su žeme – jeigu kažkokių bakterijų paviršiuje trūksta, jos dėl nepalankių sąlygų negali išgyventi, augalas negali jų pasisavinti ir ta simbiozė žemės paviršiui yra sutrikdyta. Tada augalai nesukaupia tų maistingų medžiagų tiek, kiek jų gali sukaupti. O mes norim, kad kauptų, kad mūsų augalai būtų sveiki.“
Žinių semiasi iš bendraminčių, eksperimentų
Vaiva ir Giedrius Kosai žinių apie augalus, jų savybes, įvairius preparatus semiasi dalyvaudami įvairiuose biodinaminių ūkių seminaruose, taip pat iš įvairios literatūros internete. Šeima nebijo eksperimentuoti.
„Pasiskaitom, pabandom. Verdam kokią arbatą ar užraugiam augalus, jais laistom, purškiam. Kažkas netinka – atmetam. Nuolat esam ieškojimuose ir bandymuose, nes vieną kartą atrastas receptas ne visą laiką suveikia“, – sako Giedrius.
Vyras pasakoja, kad savo mėgstamiausias daržoves – pomidorus – nuo maro saugo pasitelkdamas pieną, jodą: „Užneši pieno bakteriją ir kitas grybas nebegali užaugti, nes tu jau pieno bakteriją ten apgyvendinai.“
Kaimynų draugystė
„Miško sodai“ su kaimynystėje esančiu bitynu „Medaus klėtelė“, taip pat turinčiu Saugomų teritorijų produkto ženklą, yra parengę specialią edukaciją apie augalų ir bičių draugystę. Ji prasideda biodinaminio ūkio darže ir baigiasi netoli esančiame bityne.
„Pirmiausia supažindiname su augalais, aiškinam, kaip jie auga, ieškome darže kitų gyvybės formų, kurios lanko daržą, ten maitinasi. Taip susipažįstame su bitėmis, išsiaiškinam, kad jos labai svarbios, ir keliaujam pas bitininką Donatą jų žiūrėti. Ten detaliau tyrinėjam bičių gyvenimą, ragaujam saldžių bičių produktų“, – apie edukaciją pasakoja Vaiva.
Moteris prideda, kad lankytojams itin patinka išskirtinė „Medaus klėtelės“ atrakcija, kai bitininkas Donatas Abrutis duoda pačiupinėti bičių tranus – bites, kurios nekanda ir kurias galima laikyti ant rankos.
Kaimynai taip pat dalinasi idėjomis – derindami įvairius augalinius ūkio ir bityno produktus kuria naujus receptus. Siūlo paragauti medaus su šermukšniais, pušų žiedadulkėmis, aronijomis ir kitais ingredientais.
„Miško soduose” galima rasti austų, tradicinių kutinių takelių, užsisakyti edukacijų apie augalus, jų gydomąsias savybes, tradicinius darželio augalus, siūlų dažymą natūraliais dažais. Neseniai parengta ir speciali tradicinių lėlių gamybos programa. Jos metu tradiciniu rištiniu būdu gaminamos lėlės su tautiniu žemaitišku kostiumu.
