„Freepik“ nuotr.Skaidulos – tai augalinės kilmės angliavandeniai, kurie nėra virškinami žmogaus organizme, tačiau atlieka itin svarbų fiziologinį vaidmenį. Nors jos nesuteikia kalorijų, jų poveikis virškinimo sistemai ir bendrai sveikatai yra reikšmingas. Skaidulos pasiskirsto į dvi pagrindines rūšis: tirpiosios ir netirpiosios. Abi šios grupės atlieka skirtingas, bet svarbias funkcijas.
Tirpiosios skaidulos sugeria vandenį ir virsta tarsi geliu, padedančiu lėtinti virškinimo procesą, mažinti cholesterolio kiekį kraujyje bei stabilizuoti cukraus lygį. Netirpiosios, priešingai, padeda maistui greičiau judėti virškinamuoju traktu, taip užtikrindamos reguliarų tuštinimąsi ir mažindamos vidurių užkietėjimo riziką. Abu šie tipai būtini gerai savijautai ir sveikatai.
Pagrindinės skaidulų naudos
Skaidulos nėra tiesiog „virškinimo pagalbininkės“. Jos susijusios su platesniu organizmo sveikatos spektru, pradedant širdies sveikata ir baigiant psichologine savijauta. Be to, jos prisideda prie maistinių medžiagų įsisavinimo efektyvumo ir ilgalaikės energijos palaikymo.
Štai kelios pagrindinės priežastys, kodėl verta kasdien gauti pakankamai skaidulų:
- Gerina žarnyno mikroflorą ir stiprina imunitetą;
- Mažina blogojo cholesterolio (LDL) kiekį;
- Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
- Ilgina sotumo jausmą, todėl mažina persivalgymo riziką;
- Sumažina storosios žarnos vėžio riziką;
- Padeda palaikyti sveiką kūno svorį.
Būtent dėl šios priežasties skaidulos dažnai siejamos su sąvoka skaidulos lieknėjimui – jų gebėjimas ilgiau išlaikyti sotumą yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl jos tokios vertinamos svorį norinčių reguliuoti žmonių tarpe.
Kaip užtikrinti pakankamą skaidulų kiekį?
Pasak sveikatos specialistų, suaugusiam žmogui kasdien reikėtų gauti nuo 25 iki 30 gramų skaidulų, kad būtų palaikoma optimali virškinimo sistemos veikla. Deja, dauguma žmonių nesiekia net pusės šio kiekio. Pagrindiniai skaidulų šaltiniai – neperdirbti augaliniai produktai: grūdai, daržovės, ankštiniai augalai, vaisiai ir sėklos.
Svarbiausia – įtraukti skaidulas į mitybą palaipsniui, kad organizmas galėtų prisitaikyti. Svarbu nepamiršti ir vandens – jo reikia vartoti daugiau, jei padidinate skaidulų kiekį mityboje, kad virškinimo procesas vyktų sklandžiai. Reguliari mityba ir sąmoningas produktų pasirinkimas padeda pasiekti gerų rezultatų.
Skaidulos nėra tik papildoma mitybos detalė – tai esminė kasdienio raciono dalis, daranti teigiamą poveikį nuo virškinimo iki širdies veiklos. Dėl jų įvairiapusės naudos, įskaitant teigiamą poveikį svoriui, verta sąmoningai įtraukti daugiau augalinio maisto į savo dienos valgiaraštį. Rūpinimasis skaidulomis – tai rūpinimasis savo sveikata ir ilgalaike gerove.
Užs. Nr. 177
Ne visada su maistu gaunu pakankamai skaidulų. Todėl labai puikus būdas jų gauti iš maisto papildų parduotuvės: patogu vartoti, efektyvu.